benim günlerim

Eşim çok sever, sıklıkla evde pişiyor. Üzerine konan şeyler sürekli değişiyor ama sonuçta aynı patates kavurması. Güzel bir öğrenci yemeği denebilir. Nasıl tarifini vereceğimi bilmiyorum çünkü biraz patatesine göre değişiyor. Aynı bizim evde yapılan salatalar gibi içine varsa koyuyorum. Bazen yumurta bazen kahvaltılık, bazen yeşillik. Bugünkü yeşil zeytin ve kaşar peynirli olan patates kavurması. Buyurunuz..

Malzemeler…

2 büyük patates,

50 gr yeşil zeytin,

50 gr taze kaşar peyniri,

4 çorba kaşığı sıvı yağ,

2,3 dal taze nane,

1 çay kaşığı kekik, karabiber, deniz tuzu.

2 çorba kaşığı su.

Hazırlanışı…

Patatesleri yarım parmak iriliğinde kesin, çok küçük olduğunda dağılıyor çok büyük olursa da pişmiyor:) 4 kaşık yağ da kavurun. Bu süreç 15 dakika kadar sürecek. Sürekli karıştırmasanız da olur. Tahta kaşık kullanın. Baharatları ekleyin ve üzerine 2 çorba kaşığı su ekleyip ağzını kapatın 7-8 dakika da kısık ateşte pişmeye devam etsin. Siz bu arada kaşarları zar gibi doğrar, zeytinleri dilimlersiniz ve hatta naneleri yıkar yapraklarını ayırırsınız bile:) Patatesler çatalla rahatça bölünebiliyorsa yemeğiniz hazır. Tüm malzemeleri servis edeceğiniz zaman karıştırın. Ben salata yapar gibi üst üste diziverdim. Baharatlar için tuzot gibi, sebze aromalı baharat karışımlarından kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…