benim günlerim

Parfe ile konuşurken zeytinli ekmek yapmadığımı fark ettim. Onun tarifi de bana yol gösterici oldu. Hemen mutfağa koştum gerekli malzemeler de evde varmış. O zaman gelsin zeytinli ekmek.

Malzemeler…

2 bardak un,

1 tatlı kaşığı instant maya,

10 adet zeytin,

1 çay bardağı zeytinyağı,

2 kaşık yoğurt,

1 çay kaşığı esmer şeker,

1 çay kaşığı deniz tuzu.

Hazırlanışı…

Zeytinleri ayıklayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Diğer tüm malzemeyi bir kapta 10 dakika kadar yoğurup üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için sıcak bir köşe de bekletiyoruz. Mayalandıktan sonra zeytinleri ilave edip yine yoğuruyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırında üzerine hiç bir şey sürmeden 180 derece de 45 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra yine ağzı kapalı bir kapta 10 dakika daha dinlendiriyoruz. Kendi buharında yumuşuyor. Üzeri sert sert kalmıyor. Afiyet olsun:)