benim günlerim

Carte D’or tatlıları denenmeye devam ediyor. Sanırım en sevdiğim tatlısı çikolatalı sufle ve fondan oldu. Benim için lezzetli olması kadar çabuk pişirilmesi de önemli. O yüzden sanırım fondan yerine sufle bir adım önde.

Fondan kutu üzerinde yazılan gibi belirtilen dakikada benim fırından çıkmadı. Zaten “12 dakikada pişer ama fırınınıza göre değişecektir” diyorlar. Sonuç olarak 25 dakika kadar vakit geçti ama umulandan fazla ıslak bir görüntü ortaya çıktı. Ben de nasıl olsa dondurma ile servis yaparım diye düşünerek biraz daha fazla beklettim. Bunu içine kattığım vişne /portakalın karışım dengesini bozmasına bağlıyorum. Bir sonraki sefere bir de meyvesiz denemeli. Pişmesi uzun sürse de 40 dakikada pişen tatlıyı biz çok sevdik. Yılbaşı için yapmayı düşünebilirsiniz. Hem hafif hem de fındık, fıstık, bademe bulayıp pişirdiğiniz de enfes görünecektir.

Portakallı ve vişneli fondanları ayrı ayrı borcamlarda pişirdim. Toplam da 6 porsiyon çıktı. Tariflerin video’lu yapım aşamasını izlemek isterseniz Carte D’or Türkiye’nin facebook sayfasına bir göz atmalısınız. Video’lu anlatımlar ile kolayca tatlı yapabiliyor insan.

Ben tarifi biraz değiştirdiğimi söylemiştim. Yağ ile aramız pek yok. Eskiler “Ne kadar yağ koyarsan o kadar lezzetli olur.” derler ama yağlı yemekleri pek sevmiyorum. Hele hele tatlıları hiç sevmiyorum. Keklere yağ koyacağıma krema ya da dondurma eklemeyi tercih ediyorum. Hatta çok fındık fıstık ve çikolata kakao koyduysam “Aman zaten kattık içine yağ bir dünya boşver kremayı” diyorum yalan değil

Gelgelelim benim tarifin nasıl hazırlandığına,

Tarif için 4 yumurta ve 150 gram oda sıcaklığında margarin kullanmanız gerekiyor. Ben margarin yerine eşit gramajda  ılık su ve süt kullanıyorum bir kaşık ise tereyağı ekliyorum. Mikser ile karıştırma süresi sadece 2 dakika olduğu için yapımı çok kolay.  3 kase için yarım portakalı küçük parçalara bölüp fırına vermeden evvel eklemek, diğer 3 kase için de her bir kaseye 3-4 tane vişne eklemek yeterli.

Hepsini karıştırıp cam kaselere ekleyip 200 derecede fırına verip beklemek kalıyor. Pişmesi 12 dakika ama fırından fırına değişiyor. Benim fırında 40 dakika da istediğim kıvama geldi. Ama oldukça kuru oldu. Normal şartlarda ıslak olması gerek. Lezzeti için ise 10 puan veriyorum bu tatlıya.

Cam fırın kabı kullanmak pişerken izlediğin için oldukça eğlenceli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.