benim günlerim

Yine mecburiyetler, yine değişik bir tarif denemesi. Tadı da fena olmadı Daha doğrusu labne peynir katıp da yaptıklarımdan bir farkı olmadı. Labne ile yapılan tiramisuya son! Tiramisu da kefir devri başlıyor

Labne yoktu ama her malzeme vardı. Ben de kefiri pişirip peynir yapabiliyorsam kremasına kefir katıp labne süsü verebilirim dedim Güzel oldu denenmiş silip süprülmüştür. Deneyiniz.

Malzemeler…

2 su bardağı süt,

200 gr kedi dili,

6 çorba kaşığı toz şeker,

1 paket şekerli vanilin,

4 çorba kaşığı buğday nişastası,

2 çorba kaşığı un,

1 su bardağı kefir,

2 çorba kaşığı kakao,

1 tatlı kaşığı tereyağ,

Yarım fincan filtre kahve l(şekeri kendi içeceğiniz kıvamda olmalı)

Hazırlanışı…

Bir bardak süt içinde un, nişastayı eritiyoruz. Bir su bardağı sütü de tencerede şeker, vanilin ile karıştırıyoruz.Kaynayana kadar karıştırıp kaynamak üzereyken 1 bardak kefir ekliyoruz. Karıştırıyoruz ki dibi tutmasın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte koyulaşmasını bekliyoruz. Terayağını eklemeyi unutmayın 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra 1 saat  soğumaya bırakıyoruz. Kedi dillerini kahve ile ıslatıp dizelim 2 kat yapmak yeterli oluyor. Ona göre kedi dillerini 2 ye ayırdığınızda sığdıracağınız bir kap seçin. Soğuyan karışımı kedi dillerinin üzerine yayıp 2. katı ilave edelim. 1 saat kadar soğutalım ve servis etmeden önce süzgeçten geçirdiğimiz kakaoyu ilave edelim. Afiyet olsun