benim günlerim

Ekmek yapma makinesine Ramazan ayı ve pide dolayısı ile uzak kalmıştım. Pide yemekten sıkılınca önce pizza hamuru yapmak için kendisine başvurdum, daha sonra da irmikli ekmek yamak için.  Pizza hamuru çok fazla porsiyonlu oluyor. Tarifini 2′ye bölüp sizlerle daha sonra paylaşacağım. Ama irmikli ekmek güzel bir lezzet oldu. Tarifini herhangi bir yerden almadım. Deneme yanılma yöntemi ile yapıldı ve ölçüleri artık yerine oturdu. Çok fazla olmuyor. 750 gr civarında. İçine bolca çekirdek eklediğim için de doyurucu oluyor. Malzeme listesi biraz kalabalık ama bu malzemeleri daha sonraki ekmek tariflerinizde de kullanabilirsiniz. Biraz fazla almakta sakınca yok.

Malzemeler…

1 su bardağı süt,

2 çorba kaşığı ayçiçek yağı,

2 silme çorba kaşığı şeker,

1 silme çorba kaşığı tuz,

2 çorba kaşığı ay çekirdeği,

2 çorba kaşığı kabak çekirdeği,

3 çorba kaşığı çöreotu,

380 gr. un,

40 gr. irmik,

2 çay kaşığı kuru maya.

Hazırlanışı…

Makinenin içine konması gereken sıralama bu şekilde. Sırayla malzemeleri ekleyip ardından basit ekmek programında çalıştırıyorsunuz. Ben ayarlarını en koyu kabuk, en küçük ekmek olarak seçtim. Ekmek içine irmik koyduğunuz için bir miktar rengi değişiyor. Ve daha tok tutucu oluyor. Sanırım artık tam tahıllı ekmek yapmak yerine sıklıkla bu tarifi yapacağım. Sizlere de şimdiden afiyet olsun.