benim günlerim

Bir gün geçmiyor ki Berna yeni bir yemek icat etmesin. Aslında bugün mutfağa girdiğimde hiç yeni bir şeyler yapasım yoktu. Muhammara yapacaktım. Mis gibi patates kavurması yoğurtlu biber kızartması yapacaktım. Ama işler bir sarpa sarınca hesap şaştı. Normalde Muhammara’yı kırmızı biber ile yapıyorum. Bu sefer yeni bir tarif öğrendim yoğurtla yapayım dedim. Kırmızı biber yerine 2 adet domates koyulacakmış. Tamam, dedim rendeledim. Domatesin suyu çok fazla geldi ekmek kattıkça toparlanmadı mecburen başka bir yemeğe dönüştü Ceviz katmaktan vazgeçip 4 kaşık un katınca da içine kabak koymadığımız bir mücver oluverdi. Tadı baharatların yardımı ile sucuk gibi oldu

Malzemeler…

2 domates,

1 çorba kaşığı biber salçası,

1 diş sarımsak,

1 soğan,

2 çorba kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı tuz,

4 dilim tost ekmeği,

1 yumurta,

4 çorba kaşığı un,

1 su bardağı sıvı yağ.

Hazırlanışı…

Domates, sarımsak, soğan,ekmek rendelenir. Yumurta un, salça ve baharatlar üzerine eklenir. İyice karıştırılıp kaşık kaşık bir su bardağı sıvı yağda kızartılır. Durdukça sulanacağı için hemen kızartmanız gerekir. Aynı mücver gibi kızartıyoruz. Afiyet olsun