benim günlerim

Sevgili Tijen bu çok eğlenceli bir akşam yemeği yapacağımız etkinliğe beni davet ettiğinde yeni tarifleri usta aşçılar ile yapacağım için çok heyecanlandım. Öncesinde Aylin’im ile buluştuk. Akşam olduğunda yürüme mesafesinde olan EKS’ye doğru yola çıktık. İglo’nun diğer balık çiftliklerinden nasıl bir farkla balıkları yetiştirdiğinden bahseden Tijen’in sözleri beni öyle etkilemiş ki eve gelince hiç yemediğim halde buz dolabını balık ile doldurdum. Sağlıklı ve içinde kılçık olmayan balıklar ile yapılabilen o kadar çok yemek var ki,  eskiden kalma buğulama, kızartma ve fırında balık gibi yemek çeşitlerine pek gerek kalmayacak. En güzeli de evdeki yoğun balık kokusu olmayacak ki bu hemen hemen her kadının istediğini bir şey olmalı. Şimdi ilk iş balık tarifleri öğrenmek için Sevgili Tijen’in sitesini talan edeceğim. Yaptıkça sizinle burada yine  paylaşıyor olurum Yaptığımız yemeklerden birinin tarifini sizin ile paylaşayım özellikle çocuklu aileler için değişik ve yararlı bir çorba tarifi…

Kuzinekizaranekmek.com blogunun sahibi Sevgili Aylin'in objektifinden

Balık çorbası

3 parça (1/2 paket) Alaska Mezgiti,

1/2 adet kabak,

1/2 adet küçük boy soğan,

1 adet küçük boy patates,

1/2 adet havuç,

1/2 çay bardağı kırmızı mercimek veya pirin.,

1 tatlı kaşığı tereyağı,

3 bardak su.

Hazırlanışı…

Küçük tencerenizin içine 3 su bardağı suyu ekleyip kaynatıyorsunuz. Kaynayınca 3 parça İglo Alaska Mezgiti’ni ekleyiveriyorsunuz. 10 dakika kaynatıyorsunuz. 10 dakika sonra mezgitleri çıkartıp bir kenarda bekletiyoruz. Başka bir tencerede tereyağını eritip içine yemeklik doğradığınız soğanları ekliyor ve 1 dakika kadar pembeleşme sürecine sevk ediyoruz. Geri kalan tüm sebzeleri minik küpler halinde kesip soğanın içine aktarıyoruz. 2 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra kenara ayırdığımız sudan 2 su bardağı kadar suyu sebzelerin üzerine ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra pirinç ya da mercimek hangisini eklemeyi düşünüyorsanız yıkayıp yemeğe ekliyoruz. Sebzeler yumuşayınca  yine kenara ayırdığınız İglo Alaska Mezgiti’ni sebzelerin içine ilave edince 4-5 dakika da bu şekilde pişen çorbamız servise hazır hale geliyor.