benim günlerim

Evimizin tamamen Ikea evi olduğundan daha önce bahsetmiştim. Ikea’yı sadece güzel eşyalar sattığından dolayı tercih etmiyoruz. Yemeklerine de bayılıyoruz. Eşim tavuklarını ben de makarnasını bıkmadan yiyebilirim. Makarna deyip geçmeyin. Fırında makarna, üzeri kaşarlı ve beşamel sos’lu içinde sebzeler ve zeytin olan harika bir lezzet. Uzun zamandır Ikea’ya gitmiyorum. Eski evimize uzaklığı 5 dakika kadardı. Şimdiki evimize biraz ters kalıyor. Ne yapalım Berna mutfağa girer Ikea makarnası yapar hapur hupur yer:)

Malzemeler…

2 su bardağı spagetti hariç istediğiniz çeşit makarna,

3,5 su bardağı su,

1 çay kaşığı deniz tuzu, (deniz tuzu başka bir tat veriyor ilave tuz koymaya gerek kalmıyor)

eski tarifim şurada bunun yarısı ölçü ile yapacağınız beşamel sos,

50 gr kadar kaşar peyniri( evde kurumuş peynirler ile de güzel bir peynir tadı oluşuyor)

50 gr. yeşil zeytin( içi dolmalı olanından aldım ikea siyah zeytin kullanıyor)

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,

1 kırmızı biber.

Yanına istediğiniz yeşilliklerden, sebzelerden ilave edebilirsiniz ben maydanoz, kırmızı biber ve taze nane tercih ettim.

Hazırlanışı…

Su kaynayınca içine makarnaları ve deniz tuzunu atın, 7 dakika sonra hafif diri olacak şekilde pişmiş olacaklar.  Isıya dayanıklı bir kaba makarnaları aktarın. Üzerine 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın. Beşamel sosu hazırlayın. Marketlerde hazırını da bulabilirsiniz. Onu kullanmak isterseniz paketin içindekinin yarısını yarı ölçü süt ile yapın bu kadar makarna (2 kişilik) için bu kadar sos yeterli geliyor. Sosu pişirdikten sonra soğuturken, biberin içini temizleyip ikiye bölüp ince ince kesiyoruz. Yeşil zeytinleri de aynı şekilde küçük küçük keselim. Önce yeşil zeytinleri sonra üzerini kapayacak kadar kırmızı biber parçalarını kaptaki makarnanın üzerine ekleyip onların üzerine de soğuyan beşamel sos’u döküyoruz. En üste de peynir parçalarını ufalayın ya da kaşar peyniriniz varsa ince dilimleyip üzerini kaşar peyniri ile kaplayın. 180 derece de 10 dakika altlı üstlü 5 dakika da fırında sadece üzerini kızartalım. Afiyet olsun.