benim günlerim

Bugün Danone Doğal Sofrada ve Danone Doğal Mutfakta ürünlerinin lansmanı için Feriye Lokantasındaydık. Lansman çıkışında ürünlerden de hediye ettiler. Yarın yemek yaparak deneyeceğim. Şu an ilk izlenimlerimi aktaracağım.

Lansman sonrası Danone Tikveşli Genel Müdürü Okay Eğdirici sorularımızı yanıtladı. İsrail ile olan ilişkilerden dolayı sosyal paylaşım sitelerinde protesto edilmesi gerektiği vurgulanan Danone’nin bu duruma nasıl tepki verdiğini soruldu. Cevap ilginçti. Danone’nin 120 ülkede 160 fabrikası olduğunu ve ne zaman hangi ülke ile ilgili kriz yaşansa o ülkenin markaları arasında anıldıklarını söyledi. Danimarka, Fransa şimdi de İsrail temsilcisi olarak görüldüklerini fakat ülkemizde bulunan fabrikalarında tamamen Türk kaynaklarını kullandıklarını bu duruma da alışkın olduklarını söyledi.

Vahide Gördüm ve Gastronomi uzmanı Vedat Başaran da birer konuşma yaptılar. Ardından Vedat Başaran’ın tavsiye ettiği menüyü tatmaya geçtik.

Lansman sonrasında Feriye Lokantasında bizim için bu ürünler ile yemekler pişirilmişti bile. İlk defa Yoğurt ile yapılan Muhammara yedim. Ben evde tulum peyniri ile yapıyorum. Ama bunu da çok beğendim. Şiveydiz ve levrek çorbası vardı. Balıkla aram yok ama tarifini aldım belki Aşka sürpriz yaparım Yine soğuk olarak yaz aylarında içebileceğimiz nohutlu ve kırmalı, taze naneli yoğurt çorbası da çok lezzetliydi. Becerebilirsem onu da yapmayı planlıyorum.

Lansmanda ürün pazarında kaymaklı kaymaksız yoğurt oranından bahsettiler. Kaymaksız yoğurt daha çok tercih ediliyormuş. Şahsen ben güveç kabında satılan ve bol kaymaklı yoğurtları tercih ediyorum. Özellikler çocukların kaymaksız yoğurt sevdiğini ve çocukların tüketim alışkanlıklarının da eve satın alınan ürünleri oldukça etkilediği anlatıldı. Danone bir farklılık yaparak sofrada ve mutfakta kullanılan yoğurt türünü ayırmış. Mutfakta kullanılan ürünü “Danone Doğal Mutfakta” adı altında besin değeri diğeri ile aynı olmakla beraber daha az yağlı ve daha uygun fiyata satılacakmış. Yemeklere hamur işi ve tatlılara ekleneceği için yağının ölçüsünü anneler daha kolay ayarlayabilsinler diye az yağlı olması düşünülmüş. Danone Doğal Sofrada ürünü ise mutfakta’dan %10 daha pahalı olacakmış. Hemen dönerken bakkalıma girip fiyatları öğrendim. %15 yakın fark var ve Mutfakta adlı ürün daha çabuk bitiyor.

Benim şahsi fikrim ise Danone Doğal Sofrada adlı ürünün kaymaklı olarak tasarlanması gerektiği. Sofrada yemeklerin yanına ekleyeceğimiz yoğurt kaymaklı olmalı. Yoğurt benim sofrada diğer yemeklerden ayrı tutmadığım bir yiyecek. Bir sürü emek harcayıp masaya getirdiğim yemeğin yanına (mesela dolma) kaymaklı 2 kaşık yoğurt yakışır. Tatlılara, çorbalara koyacağım yoğurt için böyle bir beklentim yok. Sofraya gelen ve mezeye katmadan çalakaşık yiyeceğim keyif yiyeceğim yoğurdun da alelade olmamasını en azından kaymağının olmasını, kaymak gibi bir tadının olmasını (Bunu sağlayan şey fazla yağlı olmasıymış) ev yoğurdu lezzetini alacakmışım gibi daha asitli olmasını tercih ederim.

İkinci takıldığım nokta da şu; bildiğiniz gibi light yoğurtların yağ oranı daha düşük kimisinde sıfır yağ bile var. Fakat biz onlara normal yoğurtlara ödediğimizden daha fazla para ödüyoruz. Şimdi bu Danone Doğal Mutfakta  yoğurdunun yağı az ve besin değerinde de eksiklik yok ise neden daha ucuza satılıyor?

Lansmanda bu Mutfakta adlı yoğurdun asla indirim marketlerindeki yoğurda alternatif olarak çıkarılmadığı da söylendiği için kafam biraz karıştı. Ağız tadıma güveniyorum. Yarın yoğurt çorbası ve muhammara yapmayı düşünüyorum. İkisini de farklı yoğurtlar ile yapacağım. Bakalım sonuç nasıl olacak.