Çocuk beslenmesinde kolay menüler 4

BLW ile başladık Ali artık 4 yaşında.

Yazarken nasıl kolay. 4 yıldır mutfakların tozunu attırıyorum. Ali’nin pankeklerine kuru kayısıları kakalamaya çalışmalardan tut, brokolileri köfte yapmaya kadar bir sürü aksiyondan geçerek mutfakta kendime ait bir krallık kurdum. Nerede antin kuntin yemekler var bana soracaksınız. Çocuğa faydalı yemeği yedirme konusunda elime kimse su dökemez. Bu kadar da iddialıyım. En son keçiboynuzu ununa, kaymak, yeşil kabak ve yeşil elma katıp dondurma yapmıştım. Kuzenim bu çocuk senden hesap soracak ileride, diyor. Sorarsa sorsun. Hasta olmasın, dengeli beslensin de. Hesabı sorar sonra.

Bugün sizlere mutfakta daha hızlı ve daha faydalı bir şekilde yemek yapmama olanak sağlayan bir girişimden bahsedeceğim. Kıymetli arkadaşım Tuğba Bayburtluoğlu’nun bir gıda mühendisi annenin mutfağından çıkan bir girişim bu. Makarna Lütfen. 4 yıl önce Ali için ıspanaklı makarnayı evde imal etmeye çalışırken bunun hazırı yok mudur diye ararken kendisini keşfetmiştim. Hangi makarna daha sağlıklı, hangi makarna kilo yapmaz, kerevizli makarna nasıl pişer, bebek makarnası, sebzeli makarna derken Ali için güzel bir paket sipariş etmiştim. Ali epey süre de severek tüketmişti. Sonra Tuğba işleri büyüttü. Artık markasını Makarna ve Daha Fazlası Lütfen olarak biliyoruz. Sadece makarna imal etmiyor. Yeşil kek, soğan tozu, sebzeli güveç karışımı, beşamel sos gibi ürünleri ile bana mutfakta çok zaman kazandırıyor. Glutensiz üretim yapmaya da başladı. Glutensiz beslenmenin faydalarını hepimiz biliyoruz artık. Vizyoner kadın. Kitap da çıkartı. İsmini önümüzdeki günlerde daha çok duyacaksınız.

Laf aramızda onun ürünlerine takla attırmaya da bayılıyorum. Gecenin bir yarısı mesaj çekerim. Bu ne, tanıdın mı? Bak senin sebze karışımı neye kattım 🙂 Bil bakalım bu çorbanın içinde ne var? Sebzeli güveç karışımını kadıncağız et yemekleri ile karıştıralım, tencere yemeği yapalım diye oluşturmuş. Ben kalktım köftenin içine doldurdum. Yeşil kek karışımını kalktım pankek yaptım. Tam buğdaydan kuskus çıkarmış. Kalktım yeşil mercimek pilavı yaptım. Ali hepsini afiyetle yedi, yiyor. Bana mutfakta o kadar çok zaman kalıyor ki, şaşıyorum. Soğan tozu hele, o kadar işe yaradı ki; sayesinde gözlerimiz yanmadan Ali ile beraber köfte yapabiliyoruz. Kendinden tavuklu şehriye yapmış. Organik tavuktan yapıyor. Çocuklara tavuk eti yedirmeye çekindiğimiz şu günlerde ona biraz da soğuk algınlığı için faydalı baharatlar kattım. Beş dakikada şifa çorbası haline çeviriverdim. Tüm kışı meşe balı ile geçirdik. Analizli, antioksidan içeriği oldukça yüksek bir bal imiş meşe balı. Çocuklara 1 yaştan sonra verebilirsiniz.

Lafı çok uzattım. Çocuklarınız için uygulayabileceğiniz birbirinden kolay tarifleri aşağıya bırakıyorum. Yapın yapın, yiyin.

  1. Kendinden Tavuklu Şehriye ile hastalık savar çorba

 

View this post on Instagram

 

Bugünkü tarifim acil durum çorbası. Burnu akan çocuk hastalığa teslim olmadan hemen yapıp içiriyorsun. Anında etkisini gördük. Bir terleme, bir uyku hemen toparladı Ali. . 🔥Lütfen kaydedin ve beğenin. 🔥 . Hastalık savar çorba. 🌀 2 litre su kaynatın. 🌀 Bir kase içine 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tam limonun suyu, 1/4 çay kaşığı karabiber mümkünse toz değil top top olsun, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 tane karanfili koyun. Karanfilleri ezmeyin. Parçalamayın. Karıştırın. İçine bir yumurta kırın, çırpın. 🌀 Kaynayan suya bir kase şehriye ekleyin. Ben tavuk suyu yapmaya üşendiğim için @makarnavedahafazlasilutfen ‘in kendinden tavuklu şehriyesini kullanıyorum. Siz dilerseniz tavuk suyu ekleyin. 🌀 Kaynayan sudan baharatlı kaseye üstünü dolduracak kadar alın ve kasedeki baharat karışımını karıştırın. Bu yumurtanın tencerede güzel dağılmasını sağlar. Kasedeki karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin. Bir yandan da karıştırın. 5 dakika kaynatın. Bitti. Servis edin. . 🌺Gelelim faydasına 🌺 Karanfil var zerdeçal var karabiber ve zeytinyağı var. 2 yaş üzeri zerdeçallı yapsın. 2 yaş altı sadece karanfil ve karabiberli, limonlu, 1 yaş altı sadece karanfil ve yumurta sarısıyla yapsın. . Karanfil: 🔥Grip, nezle ve balgama iyi geliyor. 🔥Ateş varsa düşürmeye yardım ediyor. 🔥Diş ağrısı damak ağrısına iyi geliyor. 🔥Hamilesin, bulantın var mesela iyi geliyor. 🔥 Geniz akıntısından kusuyor çocuk mesela ona iyi geliyor. . Bunların hepsi internette yazıyor. Ben sadece size haber veriyorum. . Bu tarifim evinizin demirbaş çorbası olsun. Organik tavuk bulursanız içine katın. Eşiniz hastaysa siz ayakta duramıyorsanız içine biraz da kırmızı biber atın. . 🌀Çocuk beslenmesinde şuna inanıyorum. Şu çocuğun midesi ne kadar yemek alıyor ki. Gereksiz şeyle şişirmeyelim. Sadece faydalıları verelim. Şifa olsun. Hastalık nöbeti tutmak kolay değil. Deneyenlere afiyet olsun. Haberdar etmek istediklerinizi etiketlerseniz sevinirim. . #tombilialininblwgünlüğü #ekgıda #bebekbeslenmesi #hastalıksavarçorba #acildurumçorbası #makarnalütfen #makarnavedahafazlasılütfen #kendindentavuklutelşehriye #karanfil

A post shared by Berna Mutlu Aytekin (@bernamutluaytekin) on

2. Sebzeli Köfte

3. Mercimekli Kuskus Pilavı

 

View this post on Instagram

 

Hastalık kovucu mis gibi pratik tarifimle geldim. 🌺Lütfen beğenin ve kaydedin 🌺 . Bu tabakta gördüğünüz Ali’nin bayıla bayıla yediği yemeğin adı yeşil mercimekli kuskus pilavı. İçinde bir ben yokum. Pişmesi hazırlaması 10 dakika. Kalorisi o biçim, faydası dünyalar kadar çünkü yeşil mercimek candır. 🌀 bir çorba kaşığı zeytinyağında kuskuslarımızı kavuruyoruz. Bir iki çevirseniz yeter. Ben @makarnavedahafazlasilutfen ‘den tam buğday ruşeymli kuskus kullanıyorum. Daha tok tutuyor daha faydalı. . 🌀 Sonra üzerine iki parmak kadar sıcak su ekliyoruz ve yarım çay kaşığı zerdeçal, (2 yaş üzerine uygun) çok az karabiber, çok az tuz, yine @makarnavedahafazlasilutfen ‘den çay kaşığının ucuyla soğan tozu ve yine kaşık ucuyla sarımsak tozu koyuyorum. Soğan ve sarımsağı toz olmadan koyabilirsiniz. Lakin tadı baskın, ayarlamakta zorlanıyorum bu çekilde koymak kolayıma geliyor. . 🌀Üzerine de dondurucudan çıkardığım daha önceden fermente edip haşladığım yeşil mercimeklerden ekliyorum. Böyle bir kilo haşlayıp derin dondurucuya atabilirsiniz. . 🌀Tencere kapağını kapatıp, altını kapatıyorum. 10 dakika sonra su çekilip pilav haline geliyor. . 🌀yanında kefir ile ya da yeşillik ile servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. . 💐Bebişi olan arkadaşlarınızı etiketlemeyi unutmayın 💐 . . . #tombilialininblwgünlüğü #makarnalütfen #makarnavedahafazlasılütfen #ekgıda #bebekbeslenmesi #anneleretavsiyeler #tecrübelianneler

A post shared by Berna Mutlu Aytekin (@bernamutluaytekin) on

4. Yer elmalı ıspanaklı kek

 

View this post on Instagram

 

Baştan söyleyeyim hepsini yedi. Hatta biz de yedik. Lezzet ve sağlık garantili, yine “yok artık” diyeceğiniz bir tarif ile karşınızdayım. . 🥰 Postu kaydedip beğen yapmayı unutmayın ki böylece instagram hazretleri bu faydalı tarifimi başkalarına da göstersin.🥰 . Efendim karşınızda ıspanaklı, fıstıklı, yer elmalı kek. Yapımının ne kadar kolay olduğunu duyunca şok olacaksınız. . Yer elmasının tam mevsimi. Kestane gibi tadı var. Neden çocuklarımız müptelası olmasın, dedim ve bu tarif ortaya çıktı. . @makarnavedahafazlasilutfen ‘den yeşil kek karışımı kullanıyorum. İçinde Antep fıstığı (yer fıstığı değil) ve ıspanak kurusu var. Unu çavdardan ve tam buğdaydan. Ruşeym de var. 1 yaş üzeri için uygun. Doyurucu ve besleyici. Bu toz karışımdan 2 bardak alıp içine 2 yumurta kırıyoruz. Yarım bardak süt, yarım bardak sıvı yağ ekliyoruz. Üzerine de kek ununa buladığımız minik yer elmalarımızı atıyoruz. Una bulayınca dibe çökmüyor. 180 derecede 40 dakika pişiriyorsunuz. Hepsi bu. Afiyet şeker olsun 🥰 . Kek karışımını 3 yıldır kullanıyorum. Her zaman dolapta 2 paket durur. Geri kalan karışım kek ununu da hafta içi krep yaparak tüketiyorum. Ekranı kaydırınca Ali’nin keklere dalışını izleyebilirsiniz. Aynı tarifi elma, ayva, armut gibi meyveler ile de deneyebilirsiniz. ❤️ . . . #tombilialininblwgünlüğü #bernamutfakta #yeşilkek #sebzeli kek #makarnalütfen #makarnavedahafazlasılütfen

A post shared by Berna Mutlu Aytekin (@bernamutluaytekin) on

Makarnalutfen.com‘dan favori ürünlerimi de aşağıya yazıyorum. Hatta tıklayıp direkt satın da alabilirsiniz. Çocukların sevdiği benim gözden kaçırdıklarım var ise aşağıya yorumlarınızı beklerim. Sitede yok yok. Gözümden kaçmış olabilir. Birbirimizden öğreneceğimiz çok şey var.

Favori ürünlerim:

Kendinden kıymalı makarna,

Kendinden tavuklu şehriye

Güveçlik sebze karışımı

Yeşil kek karışımı

Tam buğday sütlü kuskus

Meşe balı

 

 

Berna Mutlu Aytekin
Please follow and like us:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir