BLW ile başladık Ali artık 4 yaşında.
Yazarken nasıl kolay. 4 yıldır mutfakların tozunu attırıyorum. Ali’nin pankeklerine kuru kayısıları kakalamaya çalışmalardan tut, brokolileri köfte yapmaya kadar bir sürü aksiyondan geçerek mutfakta kendime ait bir krallık kurdum. Nerede antin kuntin yemekler var bana soracaksınız. Çocuğa faydalı yemeği yedirme konusunda elime kimse su dökemez. Bu kadar da iddialıyım. En son keçiboynuzu ununa, kaymak, yeşil kabak ve yeşil elma katıp dondurma yapmıştım. Kuzenim bu çocuk senden hesap soracak ileride, diyor. Sorarsa sorsun. Hasta olmasın, dengeli beslensin de. Hesabı sorar sonra.
Bugün sizlere mutfakta daha hızlı ve daha faydalı bir şekilde yemek yapmama olanak sağlayan bir girişimden bahsedeceğim. Kıymetli arkadaşım Tuğba Bayburtluoğlu’nun bir gıda mühendisi annenin mutfağından çıkan bir girişim bu. Makarna Lütfen. 4 yıl önce Ali için ıspanaklı makarnayı evde imal etmeye çalışırken bunun hazırı yok mudur diye ararken kendisini keşfetmiştim. Hangi makarna daha sağlıklı, hangi makarna kilo yapmaz, kerevizli makarna nasıl pişer, bebek makarnası, sebzeli makarna derken Ali için güzel bir paket sipariş etmiştim. Ali epey süre de severek tüketmişti. Sonra Tuğba işleri büyüttü. Artık markasını Makarna ve Daha Fazlası Lütfen olarak biliyoruz. Sadece makarna imal etmiyor. Yeşil kek, soğan tozu, sebzeli güveç karışımı, beşamel sos gibi ürünleri ile bana mutfakta çok zaman kazandırıyor. Glutensiz üretim yapmaya da başladı. Glutensiz beslenmenin faydalarını hepimiz biliyoruz artık. Vizyoner kadın. Kitap da çıkartı. İsmini önümüzdeki günlerde daha çok duyacaksınız.
Laf aramızda onun ürünlerine takla attırmaya da bayılıyorum. Gecenin bir yarısı mesaj çekerim. Bu ne, tanıdın mı? Bak senin sebze karışımı neye kattım ? Bil bakalım bu çorbanın içinde ne var? Sebzeli güveç karışımını kadıncağız et yemekleri ile karıştıralım, tencere yemeği yapalım diye oluşturmuş. Ben kalktım köftenin içine doldurdum. Yeşil kek karışımını kalktım pankek yaptım. Tam buğdaydan kuskus çıkarmış. Kalktım yeşil mercimek pilavı yaptım. Ali hepsini afiyetle yedi, yiyor. Bana mutfakta o kadar çok zaman kalıyor ki, şaşıyorum. Soğan tozu hele, o kadar işe yaradı ki; sayesinde gözlerimiz yanmadan Ali ile beraber köfte yapabiliyoruz. Kendinden tavuklu şehriye yapmış. Organik tavuktan yapıyor. Çocuklara tavuk eti yedirmeye çekindiğimiz şu günlerde ona biraz da soğuk algınlığı için faydalı baharatlar kattım. Beş dakikada şifa çorbası haline çeviriverdim. Tüm kışı meşe balı ile geçirdik. Analizli, antioksidan içeriği oldukça yüksek bir bal imiş meşe balı. Çocuklara 1 yaştan sonra verebilirsiniz.
Lafı çok uzattım. Çocuklarınız için uygulayabileceğiniz birbirinden kolay tarifleri aşağıya bırakıyorum. Yapın yapın, yiyin.
- Kendinden Tavuklu Şehriye ile hastalık savar çorba
2. Sebzeli Köfte
3. Mercimekli Kuskus Pilavı
4. Yer elmalı ıspanaklı kek
Makarnalutfen.com‘dan favori ürünlerimi de aşağıya yazıyorum. Hatta tıklayıp direkt satın da alabilirsiniz. Çocukların sevdiği benim gözden kaçırdıklarım var ise aşağıya yorumlarınızı beklerim. Sitede yok yok. Gözümden kaçmış olabilir. Birbirimizden öğreneceğimiz çok şey var.
Favori ürünlerim:
