benim günlerim

Hafta sonu çok eğlenceli bir etkinliğe katıldım. Carte D’or için Excel İletişim Danışmanlık Şirketinin  düzenlediği etkinlikte çok tatlı blog yazarları ile tanıştım. Harika dondurma tarifleri öğrendim. Bol bol dondurma yedim, dönüş çilesini saymazsak etkinlik gerçekten çok güzeldi.

Önce Nihan Kayı’nın Carte D’or un ürünleri ile verdiği ufak bilgiler ve ardından yemek fotoğrafçılığı üzerine Muhittin Tüylüce‘den eğitim aldık. Bilmediğim şeyler öğrenmek eğitimi veren ustada işini çok iyi yapıyorsa gerçekten çok keyifli olabiliyor. Chef’inn deki bir sürü kitapların dolu olduğu kütüphaneyi gezdik ve önlüklerimizi kuşanıp doğru mutfağa koştuk. Mutfakta kendimi kaybedebilirdim. Her malzeme vardı , renk renk şekerler, çikolatalara bulanmış çilekler…

Etkinlikte daha önceden tanıdığım Mert ve Özlem vardı. Onun dışında kimseyi tanımıyordum ama gün sonunda bir çok blog yazarı ile tanışmış olarak oradan ayrıldım.

Şefimiz Uğur Volkan Uysal’ın eşliğinde zarflarımızdan çıkan tarifleri yapmak için doğruca malzeme standına gittik. Benim zarf içinde en sevmediğim tad olan karamelli dondurma vardı. Daha önce karamel hiç yemediğim için yanında nelerin daha uyumlu olduğunu kavramam çok zor oldu. Yaptığım tatlının profesyonel fotoğrafçılar tarafından fotoğrafları çekilecekken hiç beğenmediğimi söylemem ile kendimi yeni den mutfak tezgahının başında buluverdim. İçime sinen bir tarif oluşturmak için en sevdiğim meyveleri ve kuru yemişleri dondurmaları alırken gerçekten çok mutlu oldum. Resimlerini gördüğünüz ”Porçik” böyle meydana geldi.

Porçik portakal ve çikolatalı dondurmadan oluşuyor. Bir de çikolatalı bademler ile süsledim, panna cotta’yı da atlamak olmaz. Tarifte panna cotta da var.  Panna cotta’nın üzerinde kocaman bir top çikolatalı dondurma, yanında portakal dilimleri ve çikolatalı bademler üzerinde de çikolatalı sos.

Tariflerimizi yapıp video ve fotoğrafları çekildikten sonra sıra geldi dondurmalı pasta’nın tadımına. Doğum günü temmuz da olan birisi olduğum için doğum günü pastalarım uzun zamandır Vienetta’dan oluşuyordu. Bu sene doğum günü pastam fıstıklı çikolatalı dondurmalı pastadan olacak sanırım.

Geri dönerken 4 saatlik trafik çilesinde beni güzel sohbetine ortak eden Özlem olmasa o yol daha sıkıntılı sürecekti. Çok güzel bir etkinlikti emeği geçen herkese teşekkürler.